美食春季·品味日本 「我唔客氣啦~!」春季時令美食 對於喜歡美食的Kitty來說,日本冬天有冬天的美食,春天有春天的美食,每當想起「美味的日本」總是讓kitty食指大動。在戶外打開便當,裡面裝着讓人感受到春天氣息的和風點心、甜品、水果……只是想一想就令我的肚子打鼓了,真不好意思呢~觀賞過美麗的春花,體驗過日本的自然之後,請品嚐美食,品味日本吧。

便當注目!甜品出沒注意

在戶外吃便當可是别有一番風味,對吧?這種便當如今在日本又靜靜地掀起熱潮。雖然很多人喜歡自己做便當,不過百貨公司地庫的特賣場便當也製作得十分精美,而且大量供應。而從前只在特定車站專賣的「車站便當」,也因為「全國車站便當大會」這一活動的舉行,而促使受歡迎的車站便當現在也可以在百貨公司等地方買到。此外,體現季節情趣的甜品也一如既往地大受歡迎,而且每年都總會有新品種登場。看來春天的到來,已經讓人急不及待了〜。

「百貨地下」便當豪一豪吧

帶去賞花吧

現在東京、大阪的百貨公司地庫食品賣場,日語稱作「百貨地下」,我想大家都知道那裡很裝修時尚、很有人氣吧。今年春天,Kitty特別留意的正是那裡出售的「便當」。用上多種食材的日本獨有的「幕之內便當」固之然,還有各家店鋪下了一番工夫推出的自家製便當,更是色彩繽紛,味道各具特色。帶着這些便當去賞花,或是晴朗的日子裡在公園坐下靜靜品嚐,是日本近來最潮的做法來呢。

賞花少不了的和菓子

品味春之情趣

和菓子的趣味其實並不僅於味道。一個個手做的和菓子,它的生命力就在於「悦目」。能否讓和菓子表現出季節感,全看糕點師傅的手藝和審美眼光。例如,從春天樹木的嫩芽中獲取靈感,由櫻花引發聯想,用形和色來表現春天。從很久以前開始,就有配合賞花的和菓子出現。其中的佼佼者就要數名為「賞花團子」的團子和櫻餅吧。

東京Metro地鐵銀座線淺草站下車,徒步20分鐘即可

便利店的甜品

從士多啤梨開始的七彩繽紛

說到春季的甜品,一定要數以士多啤梨為首,以水果或櫻花製作的「季節限定」甜品。不單可以品嚐到時令鮮果,而且這是西餅師傅們攪盡腦汁做出來的蛋糕,怎能不嚐一嚐呢?這才是我Kitty一貫的做法。雖然在「百貨地下」裡各種新產品的甜品琳琅滿目應有盡有,但便利店的甜品卻是隨時可以享用。種類豐富,味道也很好,絕不遜色於「百貨地下」的高檔甜品,再加上價錢實惠,小心食滯呢~

專欄(Kitty的悄悄話)

優雅的古代繪卷、葵祭

京都的葵祭,是一個很具代表性的春季節慶活動,更被譽為日本最優雅的節慶活動。總數多達500人以上的王朝隊伍走過京都街頭的景像,甚是精彩。而且京都的和菓子可是非常有名,如果能品嚐令人感受到春意的和菓子及配上抹茶,再去參觀葵祭,那感覺真的非筆墨所能形容。

摘完即食大滿足

由侍應送到枱上,用叉和刀來吃水果固然感覺不錯,但如果能自己親手採摘,即刻咬一口新鮮水果,這樣吃水果那算是痛快,那種美味叫人感動。就讓Kitty帶大家去採摘時令水果吧。

春季的採摘首選士多啤梨

在首都圈內採摘士多啤梨

要數春季水果採摘的最佳選擇,士多啤梨是不二之選。Kitty雖然經常在忌廉蛋糕中吃到士多啤梨,但剛摘下的士多啤梨又別有一番風味。其實有很多離首都圈不遠,而且靠近車站的觀光農場。例如從東京出發不足一小時即可到達的範圍內,就有大船、三崎口等地点,可以方便輕鬆地享受到採摘士多啤梨的樂趣。就算不放煉奶,直接把士多啤梨放進在咀裡吃,已經十分甘甜美味。講起上嚟,Kitty都想馬上去摘呢。

從京急品川站乘京急線特急列車約1小時20分鐘後於三崎口站下車,徒步20分鐘即可

採摘珍貴的甘夏橙

大阪·堺市

一般的水果採摘,大多是柑、士多啤梨、葡萄、梨、蘋果,以下就介紹比較少見的採摘甘夏橙吧。這是一個位於大阪堺市的觀光農場,從3月到6月上旬,在甘夏橙田裡摘一個食一個,然後再摘再食,食到飽都只係600日圓咋!據說這裡種植的主要是「川野夏橙」,和一般橙相比,具有糖份更高的特點。

從難波站乘往和泉中央的泉北高速鐵道準急行列車約30分鐘後於栂・美木多站下車,轉乘南海巴士約10分鐘至別所南下車即可

採摘蜜瓜,感覺豪华

愛知縣·渥美半島

愛知縣的渥美半島是有名的蜜瓜產地,這裡有可以採摘蜜瓜的農場。蜜瓜的採摘一般從4月下旬到10月,而6月之前更可以3,500日圓便可隨便吃,且再帶一個蜜香瓜回家!也可以走進溫室,自己挑選蜜瓜和試食,多種方式提供選擇。強烈推薦給那些想要享受豪華水果採摘活動的人士。

從新豐橋站乘豐橋鐵道渥美線約37分鐘後於三河田原站下車,轉乘的士約10分鐘

專欄(Kitty的悄悄話)

人氣水果放題

水果放題在日本人氣高企,有些地方甚至必須要提早預約。例如,皺皮瓜、紅毛丹果、山竹果、熱情果、香肉果等昂貴、不太常見的水果,也可以盡情地吃。此外,還有以水果做餡料的水果三文治,當然也少不了鮮榨果汁等,絕對令你吃得滿載而歸。

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